épinards et pois chiches au couscous

Name: épinards et pois chiches au couscous
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3/5 litres de bouillon de légumes faible en sodium; A cup with a capacity of 130 ml containing onion, chopped; 2 gousses d'ail émincées; 2 cuillères à café de curry; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant des épinards frais, hachés; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pois chiches en conserve, rincés et égouttés; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/2 litre d'eau bouillante; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du couscous, non cuit

Je l’ai vu dans le livre de cuisine «500 recettes pratiquement sans gras à un pot» de la bibliothèque. Je ne l’ai pas encore essayé.

Ingrédients

Préparation

Faites chauffer 60 litres de bouillon dans une grande casserole.Ajoutez l'oignon, l'ail et le curry et faites sauter jusqu'à ce que l'oignon commence à ramollir, environ 4 minutes.
Ajoutez le reste du bouillon et les épinards.Portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.Messez les pois chiches et le poivre noir, laissez mijoter jusqu'à ce que les épinards soient tendres et que les pois chiches soient bien chauds.
Versez de l'eau bouillante sur le couscous, couvrez et laissez reposer pendant 5 minutes.
Répartir le couscous dans les bols.
Servir le mélange épinards-pois chiches sur le couscous.