Sauce de palourdes épicée

Name: sauce de palourdes épicée
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe d'ail émincé; 3 boîtes (284 grammes) de palourdes hachées, égouttées avec le jus réservé; 3 cuillères à soupe de feuilles d'origan séchées, émiettées; 1 cuillère à café de flocons de piment rouge ou au goût; 1 cuillère à café de flocons de piment rouge ou au goût; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé pour garniture (facultatif)

Une sauce de palourdes très rapide et simple à servir avec toutes les pâtes légères.Je le sers toujours avec du farfalle.Ceci est l'une des recettes de pâtes préférées de ma famille depuis des années et je le sers toujours avec du pain au beurre et à l'ail.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Ajouter l'ail et les palourdes égouttées; cuire et remuer pendant environ 5 minutes.Saison avec l'origan, le poivron et les flocons de poivron rouge.Verser dans le jus de palourdes réservé.Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant environ 20 minutes.Retirer du feu et servir sur des pâtes.Garnir au Parmesan , si on le désire..