épinards sautés à l'ail

Name: épinards sautés à l'ail
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 bouquet d'épinards frais; 3 gousses d'ail, émincées; Flocons de poivron rouge broyé de 2,5 cm; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel

C’est si bon et si facile. Tous les verts feraient l'affaire, mais l'épinard est mon préféré. Ma grand-mère utilisait de la scarole et ma mère utilisait de la bette à cardes.

Ingrédients

1 bouquet d'épinards frais
3 gousses d'ail, émincées
Flocons de poivron rouge broyé de 2,5 cm

3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel

Préparation

Coupez et nettoyez les épinards, coupés en morceaux de la taille d'une paume.
Dans une grande casserole, cuire l'ail et le poivron rouge dans l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce que l'ail soit doré.
Ajouter les épinards et le sel au goût.
Bien mélanger.
Couvrir le pot et cuire jusqu'à ce que les épinards soient tendres, juste quelques minutes.
Servez chaud ou à température ambiante.