Avantages du mélange de jus d'épinards

Empêche la gastroparésie

1. Le Département de l’agriculture des États-Unis recommande de consommer 2 à 3 tasses de légumes par jour pour les hommes et les femmes adultes. Mélanger des légumes frais, tels que des épinards, pour en faire un jus est un moyen simple de répondre à vos besoins quotidiens en légumes. Faire du jus d'épinards dans un mélangeur vous permet de conserver toutes les fibres alimentaires du légume, contrairement à un presse-agrumes qui filtre la fibre. Riche en une variété de nutriments, il faut 4 tasses d'épinards frais et 1 tasse d'eau pour obtenir 1 tasse de jus d'épinards mélangé.

Macronutriments

1. Une seule portion d'une tasse de jus d'épinards frais ne contient que 28 calories. Avec moins de 1 gramme de graisse pour une portion identique, le jus d'épinards est une boisson peu calorique, riche en nutriments. La portion de même taille de jus d’épinards frais mélangé contient également près de 3,5 grammes de protéines et seulement un demi-gramme de sucre.

Fibres alimentaires

1. Une seule portion de jus d'épinards préparé au mélangeur contient 2,6 grammes de fibres alimentaires. L'apport alimentaire de référence chez l'homme adulte est de 38 grammes de fibres alimentaires par jour. La quantité chute à 25 grammes pour les femmes adultes et à 28 et 29 grammes pour les femmes enceintes ou allaitantes, respectivement. Selon la Colorado State University, la majorité des Américains ne reçoivent pas suffisamment de fibres alimentaires dans leur alimentation quotidienne. Les fibres constituent un aliment important pour votre régime alimentaire, vous permettant de vous sentir rassasié plus rapidement, de vous encourager à consommer moins et de réduire le risque de trop manger. Les fibres alimentaires ajoutent également du volume à vos selles, réduisant ainsi le risque de constipation, car vos selles passent plus facilement avec le volume supplémentaire.

Vitamine K

1. Une seule portion de jus d'épinards mélangé contient près de 580 microgrammes de vitamine K, soit bien plus de 100% de l'apport quotidien suffisant. L'IA quotidien pour les hommes et les femmes adultes est respectivement de 120 et 90 microgrammes. La vitamine K est également appelée vitamine de la coagulation, car elle favorise la coagulation du sang. Un faible taux de vitamine K peut entraîner des saignements et des ecchymoses anormaux, ainsi que des difficultés de guérison, même en cas de coupures ou d'éraflures mineures. La vitamine K contribue également à l'absorption du calcium, aidant ainsi à garder vos os et vos dents fortes et en bonne santé.

Calcium

1. Une seule portion de jus d'épinards frais contient 119 milligrammes par portion, ce qui correspond à près de 12% de l'apport nutritionnel recommandé. Selon le Linus Pauling Institute, la RDA pour le calcium est de 1 000 milligrammes pour les adultes. Le calcium est un minéral essentiel qui contribue à la santé des os et des dents. Un manque constant de calcium dans votre alimentation peut entraîner des os mous, également appelés ostéoporose. Le calcium aide également à contracter les muscles et les vaisseaux sanguins, ainsi qu'à transmettre des informations par les nerfs.