épinards sautés aux raisins secs et aux pignons

Name: épinards sautés aux raisins secs et aux pignons
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des raisins secs dorés, des raisins secs noirs ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des groseilles; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des pignons ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des amandes effilées; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 yellow onion, finely chopped; 1 gousse d'ail, émincée; 900 épinards pour bébé; sel et poivre

Ingrédients

Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des raisins secs dorés, des raisins secs noirs ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des groseilles
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des pignons ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des amandes effilées
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 yellow onion, finely chopped

Préparation

Mettre les raisins secs dans un petit bol et couvrir d'eau bouillante. Laisser reposer environ 10 minutes, puis égoutter et réserver.
Si vous le souhaitez, faites griller les noix de pin ou les amandes dans une casserole à feu moyen, en prenant soin de ne pas les brûler. Retirez-les et mettez-les de côté sur une assiette.
Dans une grande sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen et y faire sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes. Ajouter l'ail et faire sauter une minute de plus.
Ajouter les épinards et cuire 1-2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient vert vif et fanés. Incorporer les raisins secs et les noix et assaisonner de sel et de poivre.
Servez chaud ou à température ambiante.