Rendre les épinards plus digestes

Le livre de recettes aux légumes pour les culturistes

1. L'épinard est une plante à fleurs à feuilles vertes qui peut être consommée sous forme crue ou cuite. Bien que consommer des épinards à l’état cru rend souvent la digestion difficile, les nutriments et les vitamines conservés dans ce légume cru peuvent réellement aider à améliorer la digestion à long terme. Selon l'école de médecine de l'Université de Tokushima, les glycoglycérolipides présents dans les épinards peuvent aider à protéger la muqueuse du tube digestif.

Mâcher

1. Les personnes qui ne mâchent pas correctement les épinards qu'elles consomment auront souvent du mal à digérer et à excréter le feuillage. Pendant la mastication, la salive libère des enzymes qui aident à la dégradation des épinards. Tandis que trop mâcher votre nourriture la laissera sans saveur, mâcher des particules d'épinard jusqu'à ce qu'elles se décomposent en morceaux plus petits facilitera la digestion. Selon Kelly Reith, nutritionniste holistique agréée, mâcher des aliments en petits morceaux facilite l'enrobage complet des sucs digestifs dans votre estomac, améliorant ainsi la digestion et la santé générale du côlon.

Assemblage

1. Que les épinards soient un aliment difficile à mâcher ou que vous n'en supportez simplement pas le goût, il est plus facile de les consommer en les mélangeant avec d'autres aliments. Comme la première étape de la digestion commence par la mastication, le mélange et la découpe des épinards éliminent cette étape de votre chaîne de consommation. Si vous n'aimez pas le goût des épinards, placer le lait, la glace, les fruits et les baies dans un mélangeur avec les épinards vous aidera à créer un smoothie qui masque le goût des épinards. En plus de masquer le goût, il modifie fondamentalement la texture des épinards, ce qui le rend plus facile à avaler et à digérer par votre estomac. En plus des smoothies, vous pouvez le mélanger avec du basilic, des pignons de pin et de l'huile d'olive pour obtenir un pesto pouvant être tartiné sur d'autres aliments que vous mangez.

Cuisine

1. Bien que la cuisson des épinards puisse potentiellement réduire les niveaux de vitamine C dans la plante, le fait de chauffer des épinards à la vapeur ou en les faisant bouillir peut réellement aider à préserver ses antioxydants. Si vous n'aimez pas mâcher et avaler des épinards crus, le légume cuit à la vapeur et à ébullition ramollira la texture, ce qui facilitera sa mastication et son ingestion, ainsi que la lubrification naturelle du légume par condensation. Frire ou cuire vos épinards dans une substance, telle que de l'huile d'olive ou de l'huile de cuisson, modifiera les bienfaits du légume pour la santé et modifiera la manière dont votre corps digère les aliments. Ajouter des huiles grasses et malsaines à vos épinards ne fera que rendre plus difficile la digestion et le traitement de votre estomac.

Répétition

1. Selon le catalogue de la bibliothèque sur l'hygiène, faire des épinards une partie intégrante de votre alimentation améliorera la capacité de votre corps à traiter et à digérer le feuillage. Si vous êtes une personne qui a d’abord des difficultés à digérer les épinards crus, essayez de les intégrer aux repas plusieurs fois par semaine. Au fur et à mesure que votre corps s'adapte à la texture et à la composition chimique uniques, vous constaterez une réduction des symptômes de digestion et de transmission des épinards. En outre, garder les épinards régulièrement dans votre alimentation aidera votre système digestif à tirer le meilleur parti des glycoglycérolipides que l'on trouve dans les épinards.