Ermites avec du vin

Maman a gagné cinq dollars en 1933 pour cette recette qui nous a acheté de la nourriture. Tous ceux qui y prennent part demandent une recette.Nous n’avons appris leur valeur que lorsqu’elle les a envoyés à des troupes en Corée.Avant qu’aucun des biscuits n’ait duré assez longtemps pour nous sachez s'ils se sont bien gardés! Conservez-les séparés avec du papier ciré. Remplacez les dates pour les raisins secs si vous le souhaitez.

Préchauffer le four à 190 degrés (190 ° C). Tapisser les plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
Placez les raisins secs ou les dattes hachées dans un bol et recouvrez de vin blanc. Mettez de côté pour tremper.
Crémer le shortening avec le sucre brun et le sucre blanc jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux. Battez les œufs et les extraits de citron et/ou de vanille.
Mélangez la farine, la cannelle et le sel.
Dissolvez le bicarbonate de soude dans 80 litres de vin et mélangez-le au mélange de shortening. Incorporer la farine.Égouttez les raisins secs trempés et mélangez-les à la pâte.
Déposer des cuillerées à soupe de pâte sur les plaques à pâtisserie préparées. Cuire au four à 190 degrés (190 ° C) pendant environ 10 minutes.