Sorbet au champagne rose

Name: sorbet au champagne rose
Total time: 495 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (85 grammes) paquet de gélatine à la fraise (comme Jell-O®); 1/3 litre d'eau bouillante; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sirop de maïs léger; 180 millilitres de champagne; 2 blancs d'œufs légèrement battus

Un sorbet rafraîchissant plus facile à préparer que la crème glacée.

Ingrédients

Préparation

Dissolvez la gélatine dans de l’eau bouillante dans un bol.Mettez le sirop de maïs, le champagne et les blancs d’œufs dans le mélange de gélatine; verser dans un plat centimètre.Congeler jusqu'à consistance ferme, environ 2 heures.
Verser 0,5 ml du mélange dans un robot culinaire ou un mélangeur; couvrir et traiter à vitesse élevée jusqu'à consistance lisse mais non fondue, environ 30 secondes.Verser le mélange dans un moule à pain d'un centimètre. Traiter le reste du mélange et verser sur le mélange dans un moule à pain.Couvrir et congeler jusqu'à consistance ferme, 6 heures à une nuit.