étoiles de noël

Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et mousseuse.Ajouter graduellement les œufs et la vanille.Mélanger bien. Bien mélanger la farine, la levure chimique et le sel. en plastique. Réfrigérer la pâte pendant trois heures.

Préchauffer le four à 170 ° C (175 ° C) .Graisser deux plaques à biscuits ou les tapisser de papier parchemin.

Sur une surface farinée, étalez la moitié de la pâte sur 1/3 centimètre d'épaisseur.Coupez la pâte en forme d'étoile à l'aide d'un emporte-pièce étoile de 7,66 à centimètre.A l'aide d'un emporte-pièce étoile de 2,5 à centimètre, coupez une étoile au centre de la moitié les grandes étoiles.Placez les étoiles pleines sur une plaque à biscuits et les "hauts" - les biscuits avec les découpes centrales - sur une autre. Saupoudrez de sucre coloré sur le dessus des étoiles, si vous le souhaitez.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords soient dorés, 6 à 8 minutes.Laissez les biscuits refroidir complètement (vous pouvez relancer les mini étoiles découpées au centre ou les faire cuire séparément pendant environ 5 minutes.) Répéter avec le reste du biscuit. pâte.

Une fois les biscuits refroidis, étalez une cuillerée à thé de confiture au centre de chaque biscuit étoilé.Placez un biscuit découpé sur la couche de confiture.Emballez les biscuits entre du papier ciré dans un moule recouvert pour préserver la fraîcheur.