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Moodygurl
étouffer la pomme de terre
Quand je grandissais à la ferme, ma mère préparait toutes sortes de plats à base de pommes de terre, comme ils en avaient plein dans leur jardin. Mais ce plat semblait être le plus demandé.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un four hollandais, sur méd. faire sauter le porc salé ou le bacon à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
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Puis commencez vos calques.
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Patates.
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Oignons.
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1 TB.Flour. (Saupoudrer sur les pommes de terre/oignons).
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Saler/poivrer au goût.
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Répéter les couches.
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Ensuite, ajoutez juste assez d'eau pour arriver à mi-chemin (ne pas couvrir les pommes de terre).
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Couvrir et cuire à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Il deviendra crémeux comme une sauce.
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Bon avec du pain de viande, etc.
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