Faisant Fri

Name: faisant Fri
Cook time: 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 faisans, habillés et propres (et sans pieds !! ~ comme le mien est venu avec un pied par morceau ~ comment devais-je savoir que c'était pour l'agent de la faune); sel; poivre; assaisonnement nature assaisonnement de marque; 3 oeufs; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine; 1/2 litre d'huile de cuisson

Ingrédients

Préparation

Rincer soigneusement et placer dans un bol.
Salez, poivrez et faisan de saison en retournant la viande pour vous assurer que tout est couvert.
Couvrez le bol et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Dans une grande poêle lourde (j'ai utilisé la fonte de grand-mère), mettez l'huile et faites chauffer à feu vif jusqu'au moment de la friture.
Récupérez le faisan du réfrigérateur.
Dans un bol peu profond, brouiller les œufs.
Dans un autre bol peu profond (ou une assiette), mettez la farine en couche homogène.
Trempez les morceaux de faisan dans l'œuf, puis enduisez-les de farine.
Placez-les dans l'huile chaude et faites-les dorer de chaque côté (baisser le feu à moyen ici pour ne pas brûler l'huile).
The pheasant cooks REALLY fast and is SO tender and moist.
Carrots and a green salad was an excellent addition to this meal!

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Rincer soigneusement et placer dans un bol.