Fajitas à la mijoteuse

Name: fajitas à la mijoteuse
Cook time: 480 min
Total time: 490 min
Ingredients: 1 bavette de bœuf (900 grammes), coupée en deux sur le côté; 1 poivron rouge moyen, coupé en lanières; 1 poivron rouge moyen, coupé en lanières; 1 medium onion, halved and sliced; 1 enveloppe d'assaisonnements pour fajitas; Bière de 130 litres ou bouillon de bœuf à teneur réduite en sodium; 8 tortillas de farine (20 cm), réchauffées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du pico de gallo; Coriandre fraîche hachée

En tant qu'enseignant occupé, je pense que c'est agréable de rentrer à la maison pour un repas chaud après une journée en classe. Je ne suis pas le seul à le penser: ces fajitas costaudes vont aussi vite au pot-pourri. - Mary Holmgren, Mackinaw , Illinois

Ingrédients

Préparation

Placez les cinq premiers ingrédients dans une cuisinière de 5 litres. Versez la bière par dessus. Faites cuire à couvert jusqu'à ce que la viande soit tendre, de 6 à 8 heures.
Retirer le bœuf de la mijoteuse. Mélanger le mélange de légumes; remettre les légumes dans la mijoteuse. (Jeter le jus de cuisson ou réserver pour une autre utilisation.) Râpez le bœuf avec deux fourchettes; ajouter aux légumes et faire chauffer. Servir dans les tortillas avec pico de gallo et coriandre.