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THEEFARMERSWIFE
Farce à la française
C'est une farce pour la dinde ou une garniture pour une tourte de berger. Servir sur du riz ou de la purée de pommes de terre ou comme plat d'accompagnement.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand poêlon à feu moyen, cuire le bœuf et le porc jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Amener les oignons, les pommes de terre, la cannelle, la noix de muscade, l'assaisonnement à la volaille, la cassonade et l'eau.Couvrir, réduire le feu au minimum et laisser mijoter 20 minutes.Ajouter la farine, le beurre , salez et poivrez jusqu’à épaississement, 5 à 10 minutes..
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