Farce au pain de maïs et à la saucisse

Name: farce au pain de maïs et à la saucisse
Cook time: 30 min
Total time: 1515 min
Yield: 24
Ingredients: 1 (340 grammes) paquet de mélange de pain de maïs; Saucisse de 400 grammes, cuite et égouttée; 1 cuillère à soupe de beurre; A cup with a capacity of 190 ml containing chopped onion; 3 branches de céleri, hachées; 1 cuillère à café de thym séché; 2 cuillères à café de sauge au sol; 1 cuillère à café de poudre d'ail; 1 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/4 litre de bouillon de légumes

C'est une recette simple à préparer à l'avance qui gèle bien.Utilisez pour farcir la dinde, le poulet, les côtelettes de longe de porc ou pour les cuire au four dans une casserole.Lisez la recette avant de commencer, vous verrez à quel point c'est simple! Le bouillon de poulet ou de légumes peut être utilisé dans cette recette.

Ingrédients

Préparation

Un à deux jours à l’avance, préparez une casserole de pain de maïs en suivant les instructions de la boîte. Laissez-la passer la nuit et obtenez une croûte ferme (presque dure).
Placez la saucisse dans une grande poêle profonde. Cuire à feu moyen-élevé jusqu'à coloration homogène. Émietter, égoutter et réserver.
Dans un poêlon, cuire l'oignon et le céleri dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirer du feu, laisser refroidir.
Dans un grand bol, mélanger le pain de maïs émietté, les saucisses, les oignons et le céleri. Ajouter la sauge, la poudre d'ail, le sel et le poivre. Bien mélanger.
Par tranches de 60 litres, ajouter le bouillon de poulet ou de légumes au mélange à farce. Mélanger délicatement jusqu'à l'obtention d'un mélange uniforme. Tartiner légèrement dans un plat à volaille ou un plat allant au four et cuire au four à 170 ° C pendant 0 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chauffé à 70 ° C.