Farce de pain de viande

Name: farce de pain de viande
Cook time: 90 min
Total time: 115 min
Yield: 6
Ingredients: Mélange de viande de pain de viande de porc, de veau et de porc de 600 grammes; 2 pommes vertes - pelées, évidées et coupées en dés; 1 small white onion, diced; Un bol d'une contenance d'un quart de litre contenant un mélange à farce assaisonné aux herbes (comme la farce assaisonnée aux herbes Pepperidge Farm®), écrasé; 3 branches de céleri, coupées en dés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; 60 litres d'eau; 2 oeufs; 1 cuillère à café de poudre d'ail; 3/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 soupe (305 grammes) de crème de champignons

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Dans un bol, mélanger la viande de pain de viande, les pommes, l'oignon, le mélange à farce, le céleri, le lait, l'eau, les œufs, la poudre d'ail, le sel et le poivre noir jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés.
Étendre la crème de champignons dans un moule à pain de un centimètre.Appliquez le mélange de viande dans le moule à pain et utilisez une spatule pour aplatir doucement le dessus du pain.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre, environ 1,5 heure.Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 70 ° C (70 ° C). Refroidir dans un moule pendant 5 à 10 minutes.
Retourner le moule à pain de viande sur une assiette de sorte que la crème de champignons soit sur le dessus du pain.