Farce traditionnelle au riz

Name: farce traditionnelle au riz
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre; 1 onion, finely chopped; 3/4 litre d'eau; 2 c. À thé d'aneth séché à l'aneth ou au goût; 2 cuillères à café d'assaisonnement à la volaille ou au goût; 1 cuillère à soupe de persil séché; poivre noir moulu au goût; 2 cuillères à soupe de bouillon de poulet, ou plus au goût; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du riz blanc à grains longs

Ma mère a transmis cette recette à ses filles, comme elle lui avait été transmise par sa mère. C’est une délicieuse alternative à la farce au pain traditionnelle, et ma famille le demande toujours lorsqu’un poulet ou une dinde est au menu.Ce sera un ajout remarquable à votre table du dimanche soir.Comme pour toute bonne recette, ajustez les assaisonnements à votre goût.Cette quantité est pour un poulet d'environ 2,2 kg.

Ingrédients

Préparation

Chauffer le beurre dans une grande casserole à feu moyen.
Incorporer l'oignon; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli et translucide, environ 5 minutes.Ajoutez de l'eau, de l'aneth, de l'assaisonnement à la volaille, du persil, du poivre noir moulu, du bouillon de poulet et du riz; porter à ébullition.Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que le riz soit légèrement insuffisamment cuit, 12 à 14 minutes.Baisser, goûter et ajuster les assaisonnements, si désiré.
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