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Clarissa
Farce traditionnelle au riz
Ma mère a transmis cette recette à ses filles, comme elle lui avait été transmise par sa mère. C’est une délicieuse alternative à la farce au pain traditionnelle, et ma famille le demande toujours lorsqu’un poulet ou une dinde est au menu.Ce sera un ajout remarquable à votre table du dimanche soir.Comme pour toute bonne recette, ajustez les assaisonnements à votre goût.Cette quantité est pour un poulet d'environ 2,2 kg.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer le beurre dans une grande casserole à feu moyen.
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Incorporer l'oignon; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli et translucide, environ 5 minutes.Ajoutez de l'eau, de l'aneth, de l'assaisonnement à la volaille, du persil, du poivre noir moulu, du bouillon de poulet et du riz; porter à ébullition.Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que le riz soit légèrement insuffisamment cuit, 12 à 14 minutes.Baisser, goûter et ajuster les assaisonnements, si désiré.
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