Farshirovannye yaytsa (œufs farcis)

Name: farshirovannye yaytsa (œufs farcis)
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 6 oeufs durs; 3 cuillères à soupe de mayonnaise; 1 cuillère à soupe de moutarde sèche; 3 petits cornichons, hachés finement; 2 cuillères à soupe d'oignons verts hachés finement

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Ingrédients

6 oeufs durs
3 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à soupe de moutarde sèche

3 petits cornichons, hachés finement
2 cuillères à soupe d'oignons verts hachés finement

Préparation

Épluchez les œufs et coupez-les en deux. Retirez soigneusement les jaunes et écrasez-les bien.
Mélanger avec la mayonaisse, la moutarde, les cornichons et les oignons verts et saler et poivrer.
À l'aide d'une cuillère, remplissez les moitiés d'œufs avec le mélange, disposez-les sur les feuilles de laitue, refroidissez-les et garnissez-les de câpres et de poivrons rouges marinés avant de servir.