Fastnachts (beignets allemands)

Name: fastnachts (beignets allemands)
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait tiède; 1 gâteau à la levure fraîche; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre mou; 2 cuillères à soupe de sucre; 6 oeufs; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant de la farine; 2 cuillères à café de sel

Ingrédients

Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du lait tiède
1 gâteau à la levure fraîche
Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre mou
2 cuillères à soupe de sucre

6 oeufs
Un bol d'une capacité de
1,5 litre contenant de la farine
2 cuillères à café de sel

Préparation

Dissoudre la levure dans du lait tiède.
Tamiser la farine et le sel dans un bol.
Faites un trou au centre.
Versez la levure dissoute et tous les autres ingrédients dans le trou et mélangez jusqu'à ce qu'ils ne collent pas.
Couvrir et laisser lever jusqu'à doubler.
Coup de poing, puis laissez reposer pendant 10 minutes.
Rouler à environ centimètre et couper.
Laisser lever encore 20-30 minutes.
Frire dans la graisse profonde jusqu'à brun clair.
Encore chaud, incorporez le sucre.