Faux morceau d'ananas en conserve ou écrasé (bain-marie)

Ceci est idéal pour préserver votre surabondance de courgettes estivales.Nice sur la crème glacée, dans une bagatelle sur les crêpes ...... Utilisez-le comme vous le feriez d'ananas en conserve. faire la saveur de pin colada.

Travailler dans un bain-marie bouillant.
Placez les courgettes râpées dans une passoire pendant 15 minutes.Égouttez de l'eau en excès.
Ou placez les cubes de courgettes dans une passoire et salez légèrement, mélangez et laissez reposer 20 minutes. Puis rincez et égouttez-vous deux fois. Sécher avec des serviettes de papare.
Pendant que la courgette draine, placez le jus de fruits, le sucre, le sel et le colorant dans une grande casserole et amenez à ébullition.
Ajouter la courgette râpée dans la casserole et porter à ébullition pendant 25 minutes. La courgette bouchée pendant 40 minutes.
Ajoutez ensuite l'extrait et le rhum si vous utilisez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires.
Remplissez les pots chauds stérilisés avec le mélange chaud et laissez cuire en laissant un espace libre de 1,25 centimètre.
Enlevez les bulles d'air.
Essuyez les bords du pot.
Ajustez les couvercles.
Process in a boiling water bath.
Demi-pintes ou pintes pendant 15 minutes.
Vous devriez obtenir 16 bocaux déchiquetés avec cette recette ou 10 bocaux en cubes.
Avec le cube, vous aurez encore du sirop, conservez-le pour préparer des cocktails.