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Kt baldie
Cinq quarts de saveur
Je viens d'essayer ce gâteau pour la première fois à l'enterrement à Chicago.Après la première bouchée, je suis allé à la recherche de la cuisinière et je lui ai parlé de la recette.Tous ces différents extraits peuvent sembler étranges, mais croyez-moi, c'est merveilleux! Au bas, j'ai inclus les variations du gâteau Six Flavor Pound Cake et du gâteau Seven P ar Pound Cake. Vous pouvez également faire un gâteau 5 arômes avec un glaçage 6 arômes ou toute autre combinaison.
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Ingrédients
- 0,5 cuillère à café d'extrait d'arôme de beurre
- 0,5 cuillère à café d'extrait d'arôme de beurre
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc
- 5 oeufs battus
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant de la farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 2,5 cm de sel
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du lait
- 1/2 cuillère à café d'extrait de noix de coco
- 1/2 cuillère à café d'extrait de citron
- 1/2 cuillère à café d'extrait de rhum
- 0,5 cuillère à café d'extrait d'arôme de beurre
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc
- 60 litres d'eau
- 1/2 cuillère à café d'extrait de noix de coco
- 1/2 cuillère à café d'extrait de rhum
- 0,5 cuillère à café d'extrait d'arôme de beurre
- 1/2 cuillère à café d'extrait de citron
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
Préparation
-
Laisser reposer pendant 5 minutes supplémentaires, puis retourner le gâteau sur une grille (avec du papier ciré sous la grille pour récupérer les gouttes).
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Graisser un tube de centimètre ou un moule à gâteau.
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Dans un petit bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel; mettre de côté.
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Dans une tasse à mesurer, combinez le lait et 1 cuillère à café de chacun des 5 extraits; mettre de côté.
-
Dans un bol, battre le beurre en beurre, le shortening et 3/4 litre de sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et mousseux.
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Ajouter les œufs un à la fois et battre jusqu'à consistance lisse.
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Battre le mélange de farine en alternance avec le mélange de lait, en commençant et se terminant par le mélange de farine.
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Verser le mélange dans le moule préparé.
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Cuire au four pendant 1,5 heure ou jusqu'à ce que les tests de gâteau soient terminés.
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Laissez le gâteau refroidir pendant 5 minutes, puis versez 0,5 g de glaçage sur le gâteau (tout en restant dans le moule).
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Let sit for another 5 minutes and then turn cake out of pan onto wire rack ( with waxed paper under rack to catch drippings ).
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Verser lentement le reste de glaçage sur le gâteau chaud.
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Refroidissez complètement avant de servir.
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Pour préparer le glaçage aux cinq saveurs: Dans une casserole, combinez 130 litres de sucre, de l'eau et 0,5 cuillère à thé de chacun des 5 extraits.
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Porter à ébullition en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
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Variations: Six Flavor Cake/Glaze: Ajoutez 1 cuillère à café d'extrait d'amande aux ingrédients Five Flavor Cake et 0,5 cuillère à thé d'extrait d'amande aux ingrédients Five Glavor Glaze.
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Seven Flavor Cake/Glaze: Ajoutez 1 cuillère à café d'extrait aromatisé à l'ananas au gâteau Six Flavour Cake et 0,5 cuillerée à thé d'extrait aromatisé à l'ananas à Six Flavour Glaze.
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