Fettuccine à la ricotta et à l'aneth

Name: fettuccine à la ricotta et à l'aneth
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g de fettuccine, blé entier ou 300 g de fettuccine séchée; 1 gousse d'ail, écrasée; parmesan; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du lait; 1 1/2 cuillères à café de sel; Flocons de poivron rouge de 2,5 cm; Flocons de poivron rouge de 2,5 cm; 2,5 cm de poivre de Cayenne; 1/2 poivron rouge, haché; 2 cuillères à soupe d'aneth frais, haché; parmesan

Ingrédients

400 g de fettuccine, blé entier ou 300 g de fettuccine séchée
1 gousse d'ail, écrasée
Parmesan
Un bol d'une capacité de
3/8 litre contenant du lait
1 1/2 cuillères à café de sel
Flocons de poivron rouge de 2,5 cm

Flocons de poivron rouge de 2,5 cm
2,5 cm de poivre de Cayenne
1/2 poivron rouge, haché
2 cuillères à soupe d'aneth frais, haché
Parmesan

Préparation

Cuire les fettuccines dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger l'ail, la ricotta, le lait et le sel.
Incorporer le poivron et l'aneth hachés.
Lorsque les pâtes sont al dente, mélanger 1 à 2 cuillerées à soupe d’eau de cuisson dans la sauce, puis égoutter les pâtes.
Ajouter la sauce aux pâtes et mélanger pour bien enrober avant de servir.
Garnir de parmesan si désiré.