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Fettuccine au flétan
C'est un farovite à la maison quand tous les parents viennent pour l'été. Cela fait une grande quantité de nourriture, c'est délicieux.
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Ingrédients
- 1 onion
- 1/2 cuillère à café de poivre
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des champignons tranchés
- 2 gousses d'ail émincées
- 2 branches de céleri
- 2 carottes tranchées
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du chou-fleur, en morceaux
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant une fleur de brocoli
- 1 courgette, tranchée
- 1 cuillère à café d'origan
- 2 cuillères à café de persil
- 1 cuillère à café de basilic
- 1/2 cuillère à café de poivre
- Flétan de 400 grammes, coupé en morceaux
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 -3 cuillères à soupe de farine
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la crème moitié-moitié
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la crème moitié-moitié
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du fromage monterey jack râpé
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la crème sure
- 1 cuillère à soupe de bouillon de poulet
Préparation
-
Faire sauter ensemble l'oignon, le poivron, les champignons, l'ail et le céleri pendant quelques minutes.
-
Ajouter les carottes, le chou-fleur, le brocoli et les courgettes. Mélanger et cuire à feu doux jusqu'à tendreté.
-
Ajouter l'origan, le persil, le basilic et le poivre. Incorporer les morceaux de flétan et laisser mijoter pendant la préparation de la sauce blanche.
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Faire fondre le beurre à feu doux, ajouter la farine; remuez jusqu'à ce que le beurre soit trempé.Ajoutez doucement le lait et la moitié et demi, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
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Ajoutez le fromage Monterey Jack, la crème sure et le bouillon de poulet. Remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
-
Ajouter la sauce au mélange de légumes et de poisson, mélanger le tout.
-
Servir sur des nouilles fettucini.
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