Fettuccine aux épinards avec tomates séchées et fromage de chèvre

Name: fettuccine aux épinards avec tomates séchées et fromage de chèvre
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 60 litres d'huile d'olive; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pleurotes en tranches; 1 cuillère à soupe d'échalote, émincée; 1 cuillère à soupe d'ail, émincé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la tomate séchée au soleil (reconstituée); 3 cuillères à soupe de vin blanc; 1 cuillère à soupe de basilic frais, haché; Fettuccine aux épinards, 400 grammes, cuite; sel et poivre; Une tasse d'une contenance de 30 ml contenant du fromage de chèvre, émietté

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Ingrédients

Préparation

Saupoudrer le fromage de chèvre sur le dessus.
Ajoutez les champignons, les échalotes, l'ail et les tomates séchées.
Faire sauter les ingrédients pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient légèrement cuits.
Ajouter le vin et remuer.
Cuire les ingrédients pendant 1 minute.
Ajouter le basilic et remuer.
Ajoutez les pâtes, salez et poivrez.
Mélangez bien les ingrédients afin que les pâtes soient bien enrobées.
Ajoutez plus d'huile si les pâtes semblent sèches.
Placez les pâtes sur une assiette de service.
Sprinkle the goat cheese on top.