Rotini et fromage

Name: rotini et fromage
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 (454 grammes) paquet de pâtes rotini; 4 cuillères à soupe de beurre; 6 cuillères à soupe de farine; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre moulu; 1 cuillère à café de poudre d'ail; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du lait; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du parmesan râpé ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage romano; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du parmesan râpé ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage romano; 4 cuillères à soupe de jus de citron

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Ingrédients

1 (454 grammes) paquet de pâtes rotini
4 cuillères à soupe de beurre
6 cuillères à soupe de farine
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre moulu

1 cuillère à café de poudre d'ail
Un bol d'une capacité de
3/4 litre contenant du lait
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du parmesan râpé ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage romano
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du parmesan râpé ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage romano
4 cuillères à soupe de jus de citron

Préparation

Cuire les rotinis selon les instructions sur l'emballage.
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen/doux. incorporer la farine, le sel, le poivre et la poudre d'ail jusqu'à consistance lisse.
Incorporer lentement le lait; porter à ébullition et remuer jusqu'à épaississement.
Retirer du feu et ajouter les fromages et le jus de citron en remuant jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Mélanger la sauce au fromage avec les rotinis.
Saupoudrer de persil ou de paprika pour garnir.