Fettuccine crémeuse au citron

Name: Fettuccine crémeuse au citron
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème épaisse (crème à 35%); 1 cuillère à soupe de zeste de citron finement râpé; 1 cuillère à soupe de beurre non salé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du parmesan (Parmigiano Reggiano, fraîchement râpé); Fettuccine 200 grammes; sel et poivre

Ingrédients

Préparation

Faites bouillir une grande casserole d'eau; Une fois à ébullition, ajoutez les fettuccines et faites cuire selon les instructions sur l'emballage.
Pendant la cuisson des fettuccines, faites fondre le beurre dans une grande casserole (assez grande pour contenir les fettuccines). Ajoutez la crème au citron et amenez à ébullition; ajoutez un peu de sel et de poivre (au goût, assurez-vous que c'est à votre goût; ajoutez du sel si nécessaire). Réduisez le feu et laissez la crème mijoter; il réduira légèrement et épaissira.
Dès que les fettuccines sont cuites, ajoutez-les au mélange à la crème.Ajoutez immédiatement le Parmigiano Reggiano et mélangez doucement jusqu'à ce que tous les fettuccins soient recouverts dans la sauce.Lorsque vous mélangez les pâtes, le Parmigiano fondant et l'amidon des pâtes se combinent épaissir la sauce plus loin.
Servir les pâtes immédiatement avec du Parmigiano supplémentaire.
Enjoy!