Bucatini aux crevettes épicées - tablier bleu

Lavez et séchez les produits frais. Coupez et jetez le trognon de chou; émincer les feuilles.Épluchez et hachez grossièrement l'ail.Quarter et épépinez le citron.

Une fois que l'eau a bouilli, ajoutez les pâtes dans la casserole d'eau bouillante et laissez cuire 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente (encore un peu fermes) .Réservez 1/4 litre de l'eau de cuisson des pâtes, égouttez-les à fond.

Pendant la cuisson des pâtes, dans une grande casserole, faites chauffer 2 cuillères à thé d'huile d'olive à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elles soient chaudes.Ajoutez la chapelure et le pain grillé, en brassant fréquemment, pendant 1 à 3 minutes, ou jusqu'à coloration dorée.Transférer dans une assiette tapissée de papier essuie-tout ; assaisonner immédiatement avec du sel et du poivre.Essuyer la poêle.

Pendant que les pâtes continuent à cuire, éponger les crevettes avec un essuie-tout; assaisonner avec du sel et du poivre.Dans la même poêle, faire chauffer 2 cuillères à thé d'huile d'olive à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit chaud.Ajouter le chou coupé; assaisonner de sel et de poivre.Cuire, en remuant de temps en temps, de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et ramollis.Ajouter l'ail haché; assaisonner de sel et de poivre.Cuire, en remuant fréquemment, pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le parfum soit parfumé.

Dans la poêle, ajoutez la pâte de tomate, le jus, les 4 quartiers de citron et autant de flocons de piment rouge que vous le souhaitez, en fonction de la saveur épicée du plat; assaisonner de sel et de poivre.Faire cuire en remuant fréquemment pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit rouge foncé et parfumé.Ajouter les crevettes assaisonnées et faire cuire, en remuant de temps en temps, 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient opaques et bien cuites.Éteindre le feu.

Add the cooked pasta and half the reserved pasta cooking water to the pan of cooked shrimp and cabbage; season with salt and pepper.Cook on medium-high, stirring vigorously, 1 to 2 minutes, or until the pasta is thoroughly coated.( If the sauce seems dry, gradually add the remaining pasta cooking water to achieve your desired consistency.) Turn off the heat and season with salt and pepper to taste.Garnish the finished pasta with the toasted breadcrumbs.Enjoy!