Fettuccini aux poivrons et aux pignons

Name: fettuccini aux poivrons et aux pignons
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 (454 grammes) paquet de pâtes de fettuccine non cuites; 80 litres d'huile d'olive extra vierge; 4 gousses d'ail hachées grossièrement; 1 gros poivron orange, épépiné et en julienne; 1 gros poivron orange, épépiné et en julienne; 1 gros poivron orange, épépiné et en julienne; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pignons de pin; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du persil frais ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des feuilles de basilic, hachées; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de l'olive kalamata, dénoyautée et coupée en deux; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des câpres, égouttée; 1 cuillère à soupe de poivre fraîchement moulu, au goût; 1 cuillère à soupe de sel casher ou 1 cuillère à soupe de sel de mer

Ingrédients

Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pignons de pin
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du persil frais ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des feuilles de basilic, hachées
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant de l'olive kalamata, dénoyautée et coupée en deux
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des câpres, égouttée
1 cuillère à soupe de poivre fraîchement moulu, au goût
1 cuillère à soupe de sel casher ou 1 cuillère à soupe de sel de mer

Préparation

Cuire les pâtes fettuccine en suivant les instructions sur l'emballage jusqu'à al dente; égoutter et remettre dans la casserole pour garder au chaud.
Dans une grande poêle épaisse, faire chauffer l'huile d'olive.
Ajouter l'ail et les poivrons et cuire pendant 10 minutes en remuant continuellement.
Ajouter les pignons et cuire environ 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
Incorporer graduellement le basilic ou le persil.
Ajouter les olives et les câpres et faire chauffer.
Saler et poivrer au goût.
Dans un bol, mélanger le mélange de sauce avec les pâtes.

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Avis

Cuire les pâtes fettuccine en suivant les instructions sur l'emballage jusqu'à al dente; égoutter