Muffins aux morceaux de chocolat et cerises acides

Disposer une grille au milieu du four et chauffer à 375 ° C (375 ° F). Couvrir un moule à muffins standard à 12 puits avec des doublures en papier ou bien enduire les puits d'un aérosol de cuisson; mettre de côté.

Fouettez ensemble les farines, le sucre, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol.Associez le lait, l'huile, l'œuf et la vanille dans un bol moyen jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Verser les ingrédients humides dans le sec et mélanger avec une cuillère en bois ou une spatule en caoutchouc jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Quelques grumeaux sont bien.Introduire les cerises aigres et le chocolat.Divider la pâte dans les puits à muffins.Couvrir chacun avec 0,25 c.

Cuire au four jusqu'à ce que les muffins soient bien dorés et qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre, 17 à 20 minutes. Refroidissez les muffins dans la casserole pendant environ 5 minutes, puis laissez-les refroidir complètement.