Fettuccini carbonara

Name: fettuccini carbonara
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 5 cuillères à café d'huile d'olive; 4 échalotes, coupées en dés; 1 large onion, cut into thin strips; 400 grammes de bacon, coupés en lanières; 1 gousse d'ail hachée; 1 paquet de pâtes fettuccini (454 grammes); 3 jaunes d'oeuf; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème épaisse; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du parmesan râpé; sel et poivre au goût

Cette carbonara est une pile délicieuse et savoureuse qui met l'eau à la bouche. Je recommande une bonne salade avec elle, c'est tout ce dont vous aurez besoin pour un repas complet.

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen .Faire sauter les échalotes jusqu'à ce qu'elles ramollissent.Incorporer l'oignon et le bacon et cuire jusqu'à ce que le bacon soit bien doré.
Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les pâtes et laissez cuire pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente.Drainer les pâtes, puis remettez-les dans la casserole.
Dans un bol moyen, fouetter ensemble les jaunes d’œufs, la crème et le parmesan râpé. Verser le mélange de bacon sur les pâtes, puis incorporer le mélange de crème. Assaisonnez avec du sel et du poivre.