Feuille de crème brûlée

Name: feuille de crème brûlée
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du beurre non salé; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre; 12 gros œufs; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant de la farine; 4 1/2 cuillères à café de levure chimique; 1 1/2 cuillères à café de sel casher; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait; Pouding instantané à la vanille, 1 boîte; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre

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Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 350.Graissez et farinez un plateau de feuilles cerclées de 46 x 33 cm.
À l'aide d'un batteur, crémer le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et mousseuse.Ajouter les œufs un à la fois jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel en fouettant. Ajouter les ingrédients secs en deux fois en alternance avec le lait.Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Verser dans le bac à feuilles préparé et étendre en une couche uniforme.
Cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser le gâteau refroidir complètement.
Étalez le pouding sur le gâteau. Saupoudrez une couche homogène de sucre sur le gâteau en couvrant bien toute la surface. Donnez à la poêle un shake pour bien répartir le sucre.
À l'aide d'un chalumeau, faites fondre le sucre. Sinon, faites griller le gâteau au four en veillant à ne pas le brûler.
Trancher et servir.