Fèves au lard australiennes faites maison

Les Australiens adorent leurs haricots cuits au four.La plupart des foyers ont en stock une variété de conserves (fabriquée par Heinz). Ils sont souvent consommés au petit-déjeuner ou au moins en tant que partie de ceux-ci.Ils sont consommés sur du pain croustillant.

Faire tremper les haricots pendant la nuit dans de l'eau froide drainer.
Dans un four hollandais, placez les haricots, le jarret et assez d'eau pour couvrir; porter à ébullition, couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes.
Retirez le jarret et coupez la viande et déchiquetez. égoutter les haricots, en réservant une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la cuisson
Faites chauffer l'huile dans le four hollandais, faites cuire l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir, environ 3 minutes; Ajouter la tomate, réserver la sauce Worcestershire, le sirop d'érable, la moutarde de Dijon, la viande râpée et les haricots.
Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les haricots soient tendres et que le liquide se soit épaissi, environ 30 minutes; Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Servir sur du pain grillé avec des épinards fanés.