Fèves d'érable du québec

Cette recette provient de Coup de Pouce.Les haricots sont bien souvent un petit déjeuner.Un petit bol est servi avec des œufs, du bacon, des saucisses ... C'est ce que j'aime manger lorsque je déjeune au restaurant .Posté pour ZWT4 Si vous utilisez de l’huile végétale, vous devrez ajouter un peu de sel.

Laver les haricots et les égoutter. Mettre de côté.
Dans une grande casserole allant au four, faites fondre le saindoux de porc.Ajoutez les oignons et faites cuire à feu moyen en remuant pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils ramollissent.Ajoutez le sirop d'érable, la mélasse, la pâte de tomate, le poivre, le sel et la poudre de moutarde.Agiter.Ajouter les haricots et couvrir avec de l'eau.
Couvrir et cuire dans un four préchauffé à 120 degrés pendant la nuit ou à 170 degrés pendant au moins 7 heures (ajouter de l'eau si nécessaire).

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