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10 g ou moins par portion

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400 kcal ou moins par portion

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6 g ou plus par portion

Low Carb

30 g ou moins par portion

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500 mg ou moins par portion

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10 g ou moins par portion

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Marocain
Scandinave
Espagnol
Surinamais
Sud-africain
Sud-américain
Thaï
Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Figues caramélisées au miel de lavande et à la crème
 
 
4 PortionsPTM30 min

Figues caramélisées au miel de lavande et à la crème


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Préparation

  1. Combinez le miel, le zeste de citron et la lavande dans une petite casserole et laissez mijoter doucement.
  2. Continuez à frémir pendant 1-2 minutes en remuant de temps en temps.
  3. Retirer du feu et laisser reposer 10-15 minutes.
  4. Pendant ce temps, disposez les moitiés de figues dans un moule à gâteau ou sur une plaque à pâtisserie et faites les griller à 117 cm de la flamme pendant 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles bouillonnent et brunissent légèrement.
  5. Filtrer le mélange de miel dans un petit bol et ajouter le jus de citron.
  6. Verser la crème épaisse dans un bol moyen et fouetter jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
  7. La crème doit toujours être liquide - vous ne voulez pas faire de la crème fouettée.
  8. Placez environ 1 cuillère à soupe de crème au centre de chaque assiette à dessert, disposez quatre moitiés de figues sur la crème et versez dessus le mélange de miel tamisé.
  9. Décorer de menthe fraîche si désiré.



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