Filet d'ail mariné

Name: filet d'ail mariné
Cook time: 8 min
Total time: 268 min
Yield: 2
Ingredients: 1 filet de filet de bœuf (227 grammes) (filet mignon); 6 feuilles de sauge fraîches; 1 gousse d'ail, coupée en sixièmes; 4 brins de thym frais; sel et poivre noir au goût

Le filet mignon (parfois appelé filet mignon) est le roi des steaks. Il est maigre, tendre, vous pouvez y ajouter toute la saveur désirée et il absorbera tout, et vous pourrez le couper avec un couteau à beurre. ne faites cuire que de temps en temps.

Ingrédients

Préparation

Coupez des fentes de quelques centimètres dans le côté du filet. farcissez les feuilles de sauge et les morceaux d'ail dans les fentes.Enroulez les branches de thym autour du filet.Stockez au réfrigérateur pour permettre à la viande d'absorber les saveurs pendant 4 à 12 heures.
Préchauffez un gril extérieur à feu moyen; huiler légèrement la grille. Couper le filet en deux et assaisonner de sel et de poivre.
Cuire les filets 4 à 6 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils ne soient plus roses ou à la cuisson désirée.