Filet de dinde à l'espagnole

Name: filet de dinde à l'espagnole
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 paquet (567 grammes) de filets de poitrine de dinde; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1/4 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre; 1/4 cuillère à café de paprika; GOÛT:; 1 tomate prune, hachée; 1 grand orange nombril, pelé, sectionné et haché; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant des olives tranchées farcies au piment; 1 green onion, finely chopped; 2 cuillères à soupe d'origan frais émincé ou 2 cuillères à café d'origan séché; 2 cuillères à soupe d'amandes tranchées; 2 cuillères à soupe de persil frais émincé; 1 grosse gousse d'ail, émincée; 1 cuillère à soupe de câpres égouttées; 1/2 cuillère à café de zeste de citron râpé; 1/2 cuillère à café de zeste de citron râpé; 1/4 cuillère à café de sel

Essayez la cuisine de dinde grillée et les couleurs vives et ensoleillées du goût de l'été. —Roxanne Chan, Albany, Californie

Ingrédients

1 paquet (567 grammes) de filets de poitrine de dinde
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1/4 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre
1/4 cuillère à café de paprika
GOÛT:
1 tomate prune, hachée
1 grand orange nombril, pelé, sectionné et haché
Une tasse d'une contenance de
60 ml contenant des olives tranchées farcies au piment

1 green onion, finely chopped
2 cuillères à soupe d'origan frais émincé ou 2 cuillères à café d'origan séché
2 cuillères à soupe d'amandes tranchées
2 cuillères à soupe de persil frais émincé
1 grosse gousse d'ail, émincée
1 cuillère à soupe de câpres égouttées
1/2 cuillère à café de zeste de citron râpé
1/2 cuillère à café de zeste de citron râpé
1/4 cuillère à café de sel

Préparation

Frotter la dinde avec de l'huile; saupoudrer de sel, de poivre et de paprika.
Griller, à couvert, à feu moyen ou griller à feu doux pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 170 °, en tournant de temps en temps. Laisser reposer pendant 5 minutes avant de trancher.
Pendant ce temps, dans un petit bol, combiner les ingrédients de la relish. Servir avec de la dinde.