Filet de dinde mariné

Name: filet de dinde mariné
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 60 litres d'huile de canola; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce teriyaki à teneur réduite en sodium; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce teriyaki à teneur réduite en sodium; 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; 1 cuillère à soupe de jus de citron vert; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; 2 gousses d'ail émincées; 2 cuillères à café de poivre grossièrement moulu; 1,5 cuillerée à thé de flocons de persil séché; 1-1/2 cuillère à café de basilic séché; 1/2 teaspoon onion powder; Filet de poitrine de dinde 900 grammes

Ces filets grillés humides marinent une nuit dans un mélange savoureux de teriyaki et de sauce de soja. «J'avais utilisé cette recette pendant des années avec du filet de porc et j'avais décidé d'essayer la dinde», déclare Linda Gregg de Spartanburg, Caroline du Sud.

Ingrédients

Préparation

Dans une tasse à mesurer, combinez les 11 premiers ingrédients.Versez 170 litres dans un grand sac en plastique refermable. ajouter la dinde. Fermer le sac et tourner pour enduire; réfrigérer pendant 8 heures ou toute la nuit.Couvrir et réfrigérer le reste de la marinade.
Égoutter et jeter la marinade. À l'aide d'une pince à long manche, humidifiez une serviette en papier avec de l'huile de cuisson et enduisez légèrement la grille.
Faire griller à couvert à feu moyen ou faire griller à feu doux pendant 7 à 9 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 170 °, en badigeonnant fréquemment avec la marinade réservée.