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Foodie2018
Ancho steaks à l'ail avec salsa d'été
La première fois que j'ai goûté cela, j'ai été étonné de voir à quel point les bleuets et la pastèque se marient bien avec le steak au poivre. Utilisez tous les fruits de la saison pour pouvoir les servir à tout moment. - Veronica Callaghan, Glastonbury, Connecticut
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Ingrédients
Préparation
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Frotter les steaks avec du piment rouge et du sel à l'ail. Griller, à couvert, à feu moyen ou griller à feu doux pendant 7 à 9 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande atteigne le degré de cuisson désiré (pour un niveau de cuisson rare à chaud, le thermomètre doit indiquer 145 °; , 160 °).
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Dans un bol, mélanger les ingrédients de la salsa. Couper le bifteck en tranches; servir avec de la salsa.
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