Filet de porc à la croûte de moutarde et de poivre

Name: filet de porc à la croûte de moutarde et de poivre
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Filet de porc 300 g, paré; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; 1/2 cuillère à café de thym séché; 2 cuillères à café de poivre noir concassé

Cette recette, issue du magazine Canadian Living, est très facile à préparer et prête en moins d’une heure.Servez avec du riz pilaf.

Ingrédients

Filet de porc 300 g, paré
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

1/2 cuillère à café de thym séché
2 cuillères à café de poivre noir concassé

Préparation

Séchez le filet.
Mélanger la moutarde et le thym; étaler sur le filet.
Saupoudrer partout avec les grains de poivre.
Placez sur une grille dans une rôtissoire et rôtissez au four à 200 degrés pendant 0 à 0 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré dans la partie la plus épaisse indique 88960 degrés et que le jus soit clair.
Pour servir, couper en tranches de quelques centimètres d'épaisseur.