Filet de porc à la thaïlandaise

Name: filet de porc à la thaïlandaise
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: Filet de porc 700 grammes; Une tasse de 60 ml contenant du vin blanc; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce soja; 2 cuillères à soupe de poivrons rouges finement coupés en dés; 1 cuillère à soupe de gingembre frais émincé; 1 cuillère à soupe d'ail frais émincé; 2 cuillères à café de sauce de poisson; 2 quartiers de lime; 1 cuillère à café de sucre brun; 2 cuillères à café d'huile d'olive ou 2 cuillères à café d'huile d'arachide; 2 cuillères à soupe de poivrons rouges finement coupés en dés; 2 green onions, thinly sliced on diagonal; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche hachée; 2 quartiers de lime; 1 cuillère à soupe d'arachides hachées; amidon de maïs, mélangé avec; eau; riz cuit à la vapeur (jasmin préférable)

Ce filet de style asiatique prend très peu de temps à préparer, mais son travail demande beaucoup de travail.La recette en tant que service en sert deux, mais se double bien si vous servez plus de monde.Je sers avec Le temps de préparation comprend le temps de marinade.

Ingrédients

Préparation

En mijotant, couper le filet en tranches de 2,5 cm.
Dans un sac ziplock, combinez le vin, la sauce soja, les flocons de piment, le gingembre, l'ail, la sauce de poisson, le jus de citron vert et le sucre brun.
Placez le filet de porc dans la marinade.
Placez au réfrigérateur pendant 0,5 heure, en tournant de temps en temps.
Retirer la viande de la marinade en réservant la marinade.
Faire chauffer l'huile dans une poêle.
Des morceaux de filet brun de tous les côtés.
Cuire jusqu'à presque terminé.
Retirer de la poêle et placer sur une planche à découper.
Placer la marinade dans le même poêlon et laisser mijoter.
While simmering, cut tenderloin into 2.5 centimetre slices.
Remettre dans la poêle et cuire jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose.
Si désiré, épaissir la sauce avec un mélange de fécule de maïs et d'eau froide.
Servir la viande et la sauce sur du riz au jasmin cuit à la vapeur.
Garnir de poivron rouge, de coriandre, d'oignons verts et de quartiers de lime.
Saupoudrer d'arachides.

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