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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Filet de porc à la thaïlandaise
 
 
2 PortionsPTM45 min

Filet de porc à la thaïlandaise


Ce filet de style asiatique prend très peu de temps à préparer, mais son travail demande beaucoup de travail.La recette en tant que service en sert deux, mais se double bien si vous servez plus de monde.Je sers avec Le temps de préparation comprend le temps de marinade.

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Préparation

  1. En mijotant, couper le filet en tranches de 2,5 cm.
  2. Dans un sac ziplock, combinez le vin, la sauce soja, les flocons de piment, le gingembre, l'ail, la sauce de poisson, le jus de citron vert et le sucre brun.
  3. Placez le filet de porc dans la marinade.
  4. Placez au réfrigérateur pendant 0,5 heure, en tournant de temps en temps.
  5. Retirer la viande de la marinade en réservant la marinade.
  6. Faire chauffer l'huile dans une poêle.
  7. Des morceaux de filet brun de tous les côtés.
  8. Cuire jusqu'à presque terminé.
  9. Retirer de la poêle et placer sur une planche à découper.
  10. Placer la marinade dans le même poêlon et laisser mijoter.
  11. While simmering, cut tenderloin into 2.5 centimetre slices.
  12. Remettre dans la poêle et cuire jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose.
  13. Si désiré, épaissir la sauce avec un mélange de fécule de maïs et d'eau froide.
  14. Servir la viande et la sauce sur du riz au jasmin cuit à la vapeur.
  15. Garnir de poivron rouge, de coriandre, d'oignons verts et de quartiers de lime.
  16. Saupoudrer d'arachides.



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