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Ricci
Filet de porc au bacon sur le gril ou le gril
Nous aimons cette recette de cuisson facile, tout comme chacun à qui nous le servons. Nous le faisons habituellement mariner dans la recette 70178, mais nous avons également utilisé la méthode de cuisson de base sans marinade, en saupoudrant les filets avec du poivre noir assaisonné. Ceux-ci peuvent également être placés sur une grille et grillés au four. (Remarque: le temps de cuisson ne comprend pas le temps de marinade.)
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Préparation
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Envelopper les filets avec des tranches de bacon et les fixer avec des cure-dents.
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Préchauffez les brûleurs de droite réglés à moyen ou utilisez le gril ordinaire avec les braises placées sur le côté.
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Avec le bac d'égouttage (nous utilisons un petit bac en aluminium jetable), placez les filets de porc sur la chaleur indirecte. OU, placez sur la lèchefrite et faites griller au four.
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Griller à couvert, en tournant de temps en temps jusqu'à ce que le bacon soit brun et cuit de tous les côtés.
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When bacon is cooked and brown pork tenderloins should be done -- usually in 20 to 30 minutes. Recommended internal temperature is 155 dg., but we've never bought one!
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Une fois la viande cuite, retirez-la et laissez-la reposer pendant 5 minutes.Retirez les cure-dents, coupez les en tranches de 1 "à 1.5" et servez, toujours enveloppées dans du bacon.
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