Filet de porc au citron vert et chipotle

C’est une autre recette délicieuse extraite du livre de recettes d’une chaîne de télévision locale.KCTS propose ses recettes préférées.Elle a été envoyée par Anne qui vit à Mill Creek.

Réduire le feu et laisser mijoter 2 minutes.
Retirer et réserver Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant le mélange de moutarde.
Placez le porc dans un grand plat peu profond ou dans un sac de plastique pour congélateur: versez le reste de la moutarde sur le porc.
Couvrir ou sceller.
Refroidissez, en tournant de temps en temps, pendant 2 heures.
Retirer le porc de la marinade et jeter la marinade.
Faire griller le porc, couvert avec le couvercle du gril, à feu moyen-vif (350 à 400) pendant 8 à 9 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré dans la partie la plus épaisse enregistre 150
Retirer des branchies et laisser reposer 10 minutes.
Couper le porc en tranches.
Apportez le mélange de moutarde réservé et 60 litres d'eau à ébullition dans une casserole.
Reduce heat and simmer 2 minutes.
Saupoudrer les cacahuètes sur le porc et servir avec la sauce.

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