Filet de porc avec glaçure d'abricot chili

Name: filet de porc avec glaçure d'abricot chili
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 cuillères à café d'huile d'olive; 1/8 cuillère à café de sel à l'ail; 1 cuillère à café d'origan séché; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de cumin moulu; 1/4 cuillère à café de coriandre moulue; 1 filet de porc (300 grammes); GLAÇAGE:; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des conserves d'abricot; 1 cuillère à soupe de jus de citron vert; 1 cuillère à soupe de piment jalapeno en dés; 1/4 cuillère à café de cumin moulu; 1/8 cuillère à café de sel à l'ail

"Le mélange parfait d'épices est ce qui distingue ce plat", explique Amber Shea Ford d'Overland Park, au Kansas. "J'aime doubler la recette et congeler le second filet pour plus tard. Le glaçage sucré-épicé aurait aussi un goût délicieux sur le poulet . "

Ingrédients

Préparation

Combinez les six premiers ingrédients. frotter sur le porc. Couvrir et réfrigérer jusqu'à 2 heures.
Placez le porc dans un plat à gratin de 11 po x 7 po enduit d'un aérosol de cuisson. Faites cuire au four à découvert à 400 ° C pendant 15 minutes.
Dans un petit bol, combiner les ingrédients de la glaçure; déposer à la cuillère 60 litres sur le porc. Cuire 5-10 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 °. Laisser reposer 5 minutes avant de trancher. Servir avec le reste de la glace.