Filet de porc épicé grillé

Name: filet de porc épicé grillé
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 cuillère à soupe de sucre brun; 3/4 cuillère à café de sel; 3/4 cuillère à café de thym séché; 1/4 teaspoon onion powder; 1/4 cuillère à café de poudre d'ail; 1/4 cuillère à café de moutarde moulue; 1/4 cuillère à café de cumin moulu; 1/4 cuillère à café d'origan séché; 1/4 cuillère à café de piment d'épice moulu; 1/4 cuillère à café de poivre; 1 filet de porc (400 grammes); SAUCE:; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du cola; 1 cuillère à soupe de sucre brun; 1/4 cuillère à café de cannelle moulue; 1/4 cuillère à café de poudre de chili

Tendre et plein de saveur, ce filet mignon ne pourrait pas être beaucoup plus pratique les soirs de semaine trépidants. Prenez l’avance la nuit précédente, laissez mariner pendant la journée, puis faites-vous griller lorsque vous rentrerez à la maison.Mary Ann Lee - Clifton Park, New York

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger les 10 premiers ingrédients. frotter sur le porc. Couvrir et réfrigérer pendant 8 heures ou toute la nuit.
Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la sauce. Humidifiez une serviette en papier avec de l'huile de cuisson; à l'aide de pinces à long manche, enduisez légèrement la grille du gril. Préparer les ingrédients de la sauce; mettre de côté.
Préparez le gril pour la chaleur indirecte en utilisant une lèchefrite.Placez le porc sur la lèchefrite et le gril, à couvert, à feu indirect moyen, pendant 20-27 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 145 °, en badigeonnant de temps en temps avec la sauce réservée. Laissez reposer 5 minutes. avant de trancher.