Filet de saumon dans une pâte filo

Name: filet de saumon dans une pâte filo
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 8 feuille pâte filo congelée; 4 filet de saumon frais; 1 citron nettoyé; 6 el huile d'olive extra vierge; 30 g basilic frais; 2 bouquet d'oignons; 4 el Yaourt grec; 3 el mayonnaise; 1 el raifort râpé en pot

Une recette savoureuse. Le plat principal contient les ingrédients suivants: poisson, pâte filo surgelée, citrons (lavés) et raifort râpé dans une casserole.

Ingrédients

Matériels de cuisine

1 papier de cuisine
4 verre

Préparation

Laissez décongeler la pâte filo et placez-la sous un torchon humide pour éviter la déshydratation. Préchauffer le four à 200 ° C
Rincer le saumon sous le robinet d'eau froide et sécher avec du papier essuie-tout. Frotter avec du poivre et du sel et séparer.
Râpez la peau jaune du citron et faites sortir le fruit. Mélangez la râpe et 2 c. À soupe de jus avec l'huile.
Étaler 4 feuilles de pâte filo et badigeonner légèrement d'huile. Répartir le basilic sur la pâte filo. Remettez 4 feuilles de pâte filo à nouveau et badigeonnez d'huile.
Placez le saumon avec le côté rose vers le bas.
Hacher finement les oignons de printemps. Mélangez le reste du basilic avec l'oignon vert, l'huile, le poivre et le sel. Divisez ceci sur le saumon.
Pliez la pâte filo près du saumon vers le haut pour former des paquets. Lay avec le bord de fermeture vers le bas sur la plaque à pâtisserie et badigeonner d'huile finement.
Placer la plaque au centre du four et cuire les sachets au four environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits.
Incorporer dans un bol le yogourt avec la mayonnaise et le raifort dans une sauce et ajouter du sel et du poivre au goût.
Verser la sauce dans les verres. Décorer d'une feuille de basilic et servir avec les paquets de saumon.