Salsa du monstre vert de dani

Name: salsa du monstre vert de dani
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 20
Ingredients: 5 tomatillos frais, sans la peau; 2 piments jalapeno frais, sans tiges; 1/3 bouquet de coriandre, hachée; 1/4 onion, chopped; 1 avocat - pelé, dénoyauté et coupé en gros morceaux; 80 litres d'eau; 1/2 citron vert, jus; Poivre noir moulu 2,5 cm; sel au goût

C'est une salsa verte fraîche et crémeuse, une sorte de croisement entre le guacamole et la salsa verde.Placez-la sur des tacos, arrosez-la de viandes grillées ou utilisez-la comme trempette avec des frites.

Ingrédients

Préparation

Porter une casserole d'eau à ébullition. Cuire les tomatillos à ébullition jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir, 3 à 4 minutes; transférer les tomatillos dans un mélangeur.
Mélanger les piments jalapeno, la coriandre, l'oignon, l'avocat, l'eau, le jus de citron vert et le poivre noir dans le mélangeur avec les tomatillos; mélanger jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Assaisonner avec du sel pour servir.