Filets de poisson-chat à la moutarde et à l'aneth

Préchauffer le four à 400.Appliquer un plat de cuisson peu profond avec un aérosol de cuisson antiadhésif.Séchez-le avec des essuie-tout en papier.Saupoudrez les filets de poivre au citron; placer dans un plat peu profond allant au four.Cuire au four pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.

Entre-temps, faire fondre le beurre dans une poêle moyenne à feu moyen.Ajouter les graines d'échalote et de moutarde; cuire et remuer pendant 2 minutes. Dans un petit bol, mélanger la moutarde et la fécule de maïs dans le bouillon.Ajouter le mélange de bouillon à la poêle; cuire et remuer jusqu'à épaississement. Incorporer l'aneth. Saupoudrer les filets et servir.