Le poisson-chat d'élevage est-il bon pour vous?

Métaux lourds dans le poisson-chat

1. La consommation de poisson non seulement ajoute de la variété à votre alimentation, mais augmente également de manière significative votre apport en éléments nutritifs. Le poisson-chat d'élevage offre un profil nutritionnel impressionnant, comprenant des vitamines, des protéines et des minéraux qui aident à promouvoir la fonction des tissus sains, ce qui en fait un complément intelligent à une alimentation équilibrée. Il est également pauvre en mercure, selon la US Environmental Protection Agency et la US Food and Drug Administration. Cependant, il contient moins de graisses saines que le poisson-chat sauvage, alors optez pour une ferme élevée plutôt que sauvage vous manquerez de bienfaits pour la santé.

Calories et protéines

1. Le poisson-chat est une source modérée de calories - chaque portion de 6 onces de poisson-chat d'élevage, mesurée brute, contient 202 calories, soit un peu plus de 10% de votre apport quotidien sur une base de 2 000. régime diététique. Chaque portion contient 25,9 grammes de protéines, un nutriment que votre corps utilise pour maintenir la santé de ses yeux, renforcer ses os et sa peau, et pour produire des hormones telles que l'insuline. Parce qu'il contient tous les acides aminés essentiels - ceux que vos cellules ne peuvent pas produire par eux-mêmes - le poisson-chat compte comme une protéine complète. Cela lui donne un avantage sur de nombreuses sources végétales de protéines, telles que les noix et les céréales, qui sont généralement déficientes en un ou plusieurs acides aminés essentiels.

Phosphore et magnésium

1. La consommation de poisson-chat d'élevage est également bénéfique pour la santé car elle fournit du magnésium et du phosphore. Vos cellules et vos tissus utilisent le magnésium pour créer un nouvel ADN et comptent également sur le magnésium pour contribuer à la santé du tissu osseux. Le phosphore contenu dans le poisson-chat d'élevage nourrit également vos os et maintient des membranes cellulaires saines. Une portion de 6 onces de poisson-chat d'élevage offre 32 milligrammes de magnésium et 347 milligrammes de phosphore. Cela représente 10% de l'apport quotidien quotidien en magnésium chez les femmes et 8% chez les hommes, ainsi que la moitié de l'apport quotidien en phosphore établi par l'Institute of Medicine pour tous les adultes.

Vitamines du complexe B

1. L'ajout de poisson-chat d'élevage à votre alimentation augmente également votre consommation de plusieurs vitamines du complexe B. Ensemble, ces nutriments aident à maintenir la santé de vos yeux et de votre peau, et soutiennent également votre métabolisme en aidant à la production d'énergie. Une portion de poisson-chat contient 4,7 microgrammes de vitamine B-12 - votre apport quotidien complet - ainsi que 3,6 milligrammes de niacine - 26 et 23% de l'apport quotidien en niacine établi pour les femmes et les hommes, respectivement, comme l'a établi le Institut de médecine. La vitamine B-12 contribue à la croissance des globules rouges, tandis que la niacine favorise la digestion et favorise la santé nerveuse.

Acides gras oméga-3

1. Chaque portion de 6 onces de poisson-chat d'élevage contient 0,13 gramme d'acides gras oméga-3, tandis qu'une portion équivalente de poisson-chat sauvage en contient 0,62. Votre corps a besoin d’obtenir des acides gras oméga-3 dans votre régime alimentaire, qui en dépendent pour favoriser la santé cardiovasculaire, réguler l’inflammation et favoriser le bon fonctionnement du cerveau. En conséquence, le poisson-chat sauvage offre de meilleurs avantages pour la santé que son homologue d'élevage, et vous devriez choisir le poisson-chat sauvage quand il est disponible.

Cholestérol

1. Le poisson-chat d'élevage contient également une quantité modérée de cholestérol - 94 milligrammes par portion. Cela représente 31% de la limite de 300 milligrammes recommandée par l'American Heart Association pour le grand public, ou 47% de la limite de 200 milligrammes pour les personnes présentant un taux de cholestérol élevé ou une maladie cardiaque.