Filets de porc grillés

Name: Filets de porc grillés
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 130 litres d'huile d'olive; 80 litres de jus de citron vert; 2 cuillères à soupe d'ail émincé; 2 cuillères à soupe de gingembre frais émincé; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à café de moutarde de Dijon; Dash poivre de Cayenne; 4 filets de porc (300 grammes chacun)

"Ces filets d'eau alléchants sont les favoris de l'été dans notre maison et sont si faciles à préparer. Ils auront de la famille et des invités qui demandent des secondes… et des tiers!" Joan Hallford - North Richland Hills, TX

Ingrédients

Préparation

Pour la marinade, dans un mélangeur, combiner les sept premiers ingrédients; couvrir et mélanger jusqu'à homogénéité.Divider la marinade entre deux grands sacs en plastique refermables; ajouter deux filets dans chaque sac. Sceller les sacs et les enduire; réfrigérer au moins 4 heures ou toute la nuit.
Préparez le gril pour la chaleur indirecte. Égouttez le porc en jetant la marinade dans des sacs. Humectez une serviette en papier avec de l'huile de cuisson; à l'aide de pinces à long manche, enduisez légèrement la grille du gril.
Faire griller le porc, à couvert, à feu moyen-indirect pendant 20-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 145 ° .Laisser reposer 10 minutes avant de trancher. Option de congélation: Congeler le porc non cuit dans un sac avec la marinade.Utiliser, décongeler complètement au réfrigérateur.Rississer dirigé.