Filets de poulet en croûte de pacanes

Name: filets de poulet en croûte de pacanes
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: 8
Ingredients: aérosol de cuisson de légumes; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; 2 blancs d'œufs; 2 cuillères à soupe d'eau; 1 paquet de biscuits salés salés (113 grammes), broyés; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des pacanes moulues; 2 cuillères à soupe de paprika; 1 1/2 cuillères à café de poivre de Cayenne moulu (facultatif); 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; Tendres de poulet sans peau et désossés de 1,3 kg

Ces filets de poulet au four sont super croustillants et plus sains que ceux frits! Le poivre de Cayenne leur donne juste assez d'épices.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 210 ° C (220 ° C). Pulvériser une grille sur un support et mettre au four sur une plaque à pâtisserie.
Verser la farine dans un bol large.
Fouetter les blancs d'œufs avec de l'eau dans un bol séparé jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.
Mélanger les biscuits salés, les pacanes, le paprika, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre dans un bol peu profond.
Mélanger les filets de poulet dans la farine, les plonger dans les blancs d’œufs, puis les enrober du mélange de craquelins.Agencer sur la grille. retourner et pulvériser le deuxième côté.
Rôtir au four préchauffé, en tournant une fois à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'il soit croustillant, 18 à 20 minutes.