Flan à la banane

Préchauffer le four à 170 ° C (175 ° C). Pulvériser un plat à tube cannelé de 3 litres (tel que Bundt®) avec un aérosol de cuisson.Pour une garniture au caramel de 312 grammes dans le plat préparé.Espandonner une feuille de papier aluminium avec un aérosol de cuisson.

Battre le mélange à gâteau, 3 œufs, l'huile et l'eau dans un bol avec un batteur électrique à basse vitesse pendant 30 secondes; augmentez la vitesse à moyen et battez pendant 2 minutes de plus, en raclant de temps en temps les côtés du bol.Mélangez la banane et l'extrait d'amande de 0,5 cuillère à thé dans la pâte; verser la pâte dans le moule préparé.

Battre le lait condensé sucré, le lait concentré, 5 œufs, le lait, le fromage à la crème et 1 cuillère à café d'extrait d'amande dans un bol à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit lisse; verser sur la pâte à tarte.Couvrir le plat à tubes cannelés avec la feuille d'aluminium préparée, côté pulvérisé vers le bas.Placer le plat à tubes cannelés dans un grand plat allant au four et remplir le plat allant au four d'environ 5 cm d'eau pour obtenir un bain-marie.

Cuire au four préchauffé pendant 2 heures.Retirer la casserole en tube cannelée de l'eau et laisser refroidir pendant 15 minutes.Enlever le papier d'aluminium et inverser le gâteau sur un plat de service.La garniture au caramel doit couler sur les côtés du gâteau.

Laisser refroidir le gâteau à la température ambiante et au réfrigérateur pendant 8 heures. Verser la sauce au caramel qui reste sur le gâteau avant de servir.